饭锅糯米蛋糕的做法如下：
材料：
- 200克糯米粉
- 70克糖
- 150毫升椰浆
- 100毫升水
- 2颗鸡蛋
- 1茶匙发酵粉
- 适量食用油（用于刷锅）
步骤：
1. 将糖、鸡蛋、椰浆、水放入一个大碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。
2. 将糯米粉和发酵粉筛入碗中，搅拌均匀，直到没有干粉。
3. 电饭锅内刷上一层薄薄的食用油，倒入混合好的糯米蛋糕糊。
4. 将电饭锅设定为蒸汽模式，蒸煮20分钟。如果没有蒸汽模式，可以选择煮饭模式，将时间调整为20分钟。
5. 等待蛋糕蒸熟后，取出锅内，待凉后即可切片食用。
温馨提示：为了增加口感可搭配水果、坚果等添加物。同时，根据个人喜好可以在蛋糕糊中加入巧克力碎片或椰蓉等，增加风味。
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